Второй этап диеты южного пляжа:

Диета Южного пляжа - полноценный план питания, главный акцент в котором сделан не только на продуктах, но и времени питания. Это логичная, практичная и разумная диета, которая предусматривает исключение из рациона очищенного сахара и обработанных зерновых продуктов. Основу диеты Южного пляжа составляют овощи с высоким содержанием клетчатки и продукты из цельного зерна. Клетчатка, содержащаяся в этих продуктах, оказывает благотворное влияние на пищеварительный процесс и здоровье в целом. Ещё диета поощряет потребление фруктов - они идеально подходят для перекуса. Мясо - важный источник белка, но оно должно быть нежирным и обработанным в соответствии с требованиями диеты.

• Молочные продукты: 1% или обезжиренный фруктовый йогурт.
• Фрукты: 1 средний банан, яблоки, грейпфрут, абрикосы сушеные и свежие), клубника, черника, сливы, вишня, персики, виноград, груши, киви, апельсины, манго.
• Углеводистые продукты (ими нельзя злоупотреблять): морковь, хлеб цельнозерновой, ржаной, многозерновой, овсянка (только не быстрого приготовления), ячмень, цельные мюсли, попкорн, рис дикий или коричневый, гречка, батат( не картофель), макароны цельнозерновые.
• «Вкусняшки»: красное вино, обезжиренный пудинг, горький шоколад.

Похудение по диета Агатстона

1. Плюсы от диеты Южного пляжа: большой список разрешенных продуктов, основана диета на принципах здорового питания, щадящая технология приготовления пищи, правильное сочетание продуктов во всех фазах.
2. Лучшее сочетание продуктов в диете: овощи с мясом.
3. Список продуктов, которые могут принести вред: большое количество употребления овощей, так как это большая нагрузка на пищеварительную систему.
4. Заболеваний по которым нельзя пользоваться диетой Южного пляжа практически нет, за исключением нарушений обмена веществ (мочекаменная болезнь, подагра), а также хронических или острых заболеваний органов пищеварения в период обострения.
5. Диета противопоказана: минеральные соли могут накапливаться в суставах (которые содержаться в овощах).большое количество пищевых волокон и клетчатки может стать причиной большого скопления газов или привести к другому дискомфорту.
6. Худший вариант сочетания блюд автор не указал, возможно его и нет.

Во время диеты "Южного пляжа" нужно выпивать от 6 до 8 стаканов воды в день. И каждодневно употреблять дополнительную порцию кальция. "Южная диета" не желательна людям, испытывающим проблемы с почками, а также во время беременности и женщинам в возрасте после 40 лет.

Диету Южного пляжа правильнее назвать системой питания. В основе ее лежит не отказ от определенных продуктов на какой-то срок, а пересмотр и корректировка режима питания в целом.

• Третья фаза – это ваш новый образ жизни, ваше новое настроение, ваше новое привлекательное тело. Вы настолько привыкаете кушать продукты первой и второй фазы, что употреблять запрещенные сладости, картофель, белый хлеб и сдобу уже просто не хочется. Периодически, по мере необходимости, можно возвращаться к двум первым фазам «диеты южного пляжа».

По рациону диета южного пляжа похожа на систему Мишеля Монтиньяка, а также на кремлевскую диету. При этом автор предлагает ограничить не только углеводы, но и пищу, подвергшуюся глубокой обработке. Агатстон считает, что такие продукты замедляют обмен веществ .

Как и все белковые диеты, диета южного пляжа достаточно эффективна. У белкового рациона свои особенности – организм сжигает накопленные «углеводные» запасы, т.к. перестает получать энергию из употребляемой пищи, при этом наше тело активно освобождается от излишков жидкости. Далее организм начинает бороться с жировыми клетками, а белки, в свою очередь, являясь великолепным строительным материалом, восстанавливают клетки, насыщая и избавляя нас от чувства голода.

Вторая фаза диета "южный пляж".

После первого этапа диеты следует второй. Что ж, на втором этапе постепенно добавляем в небольших количествах простые углеводы. На данном этапе можно уже употреблять сладкие фрукты (лучше всего 1-2 порции в день), но потребление пива, макарон, хлеба и картофеля строго регламентируется по прежнему. В сумме количество съедаемого не ограничивается по прежнему, но однако перебарщивать с продуктами, которые только что введи в свой рацион не следует, особенно с крупами и мучным. на втором этапе к питанию подключаем физкультуру, чтобы продолжить сброс веса и ускорить обмен веществ. Но автор утверждает, что и без физических нагрузок вы будете продолжать худеть. Конечно не так быстро, но будете. Продолжительность второго этапа- до того момента пока вы не обнаружите желаемую цифру на весах и объемов ( или пока, вес не остановиться, несмотря на все усилия). Обратите внимание на это! Возможно такое, что во время второго этапа диеты Южного пляжа снижение веса прекратилось, то это означает, что ваш вес достиг оптимального для вашего организма. Не нужно продолжать худеть, это может повредить вашему здоровью.

Но, как у каждой диеты, есть и у «Южного пляжа» свои «подводные камни». Во-первых: для того, чтобы быть эффективной, эта диета должна быть и в самом деле белковой – без хлеба и картошки, без печенья и сахара. Без привычки иногда это оказывается тяжелым испытанием. Во-вторых: при недостатке растительной пищи возможен непривычный ацетоновый привкус во рту, сильная жажда и тут же частое желание сбегать в туалет как результат изменения на уровне обмена веществ. В-третьих: при соблюдении белковой диеты все же желательно находиться под наблюдением врача-специалиста, т.к. большая нагрузка в этот период ложится на печень и почки.

Но жителям Флориды повезло ― среди них живет замечательный кардиолог доктор Агатстон, разработавший в 1999 году диету Южного пляжа (South Beach). У этой диеты есть и другие названия ― пляжная диета, диета Агатстона и даже Президентская диета. Последнее название появилось после упорных слухов, что при помощи нее заметно похудел и помолодел Билл Клинтон. Но сам доктор Агатстон разрабатывал свою систему не для президентов, а для своих пациентов из кардиологии. Исходя из этого, главными целями диеты, кроме избавления от лишнего веса, было понижение уровня холестерина и уменьшение нагрузок на сердце. Все это удалось Агатстону настолько, что вскоре новая диета распространилась и за стены его кардиологии и за пределы пляжа, набирая сегодня популярность во всем мире.

Нельзя не упомянуть, что в самом название диеты заложено то, что предназначена она в первую очередь для посетителей пляжей – то есть относительно молодых и здоровых людей. При серьезных проблемах со здоровьем или в преклонном возрасте лучше взять на вооружение индивидуальные программы, разработанные специально для вас врачом-диетологом. Но если ваша задача – похудеть к пляжному сезону, диета южного пляжа поможет решить ее в короткий срок.

Продолжительность этого этапа- 14 дней. Этот этап самый строгий. Вы должны исключить в эти дни простые углеводы. Такие как: сладкий фрукты, макароны, хлеб, пиво, шлифованный рис, картофель. Кушать следует в день около 5-6 раз и делать обязательно перекусы, это может быть нежирный йогурт или овощной салат. Продукты, которые разрешены можно есть в любых (но конечно же, разумных) количествах. Набор продуктов, которые рекомендуются, вполне обеспечивает разнообразное и полноценное питание на протяжении 14 дней. Конечно лучше выдерживать пищевой баланс. Грамотно употреблять овощи и мясо. Потерю 3-6 килограмм можно ожидать (эти цифры индивидуальны).

Рекомендуемые продукты можно употреблять в любых количествах (но, конечно же, не переедая), поэтому голода вы чувствовать не должны. Набор рекомендуемых продуктов на первом этапе президентской диеты вполне достаточен для того, чтобы на протяжении двух недель обеспечить разнообразное, не надоедающее меню. Старайтесь выдерживать пищевой баланс, употребляйте в достаточных количествах и мясо, и овощи, и зелень. За время первого этапа потеря веса составляет обычно от 3 до 6 килограмм (хотя, в зависимости от вашего телосложения, цифры могут быть и другими).

Принцип первый – употребление полезных ( по Агатстону ) или так называемых сложных углеводов – таких как хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия из такой же муки, плюс большинства овощей и фруктов. При этом простые ( неполезные ) углеводы, содержащиеся в первую очередь в рафинированных сахарах и в продуктах, прошедших значительную пищевую обработку, при которой были удалены важные для здоровья волокна ( например шлифованный рис ), исключаются. В этом диета южного пляжа резко контрастирует с предыдущим диетным «хитом» доктора Аткинса, который, как известно, предлагал отказаться практически от всех углеводов и употреблять в пищу преимущественно белковые продукты. Диета Аткинса разрешает также неограниченное потребление животных насыщенных жиров, например, тех, что присутствуют в красном мясе и сливочном масле. А ведь избыток данных жиров в рационе может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний! В связи с этим диета Аткинса была признана небезопасной с точки зрения отрицательного влияния на обмен веществ при заболеваниях сердца и сосудов.

Взвешиваться во время диеты Южного пляжа не нужно. Вы должны понять по одежде, что ваши объемы уменьшились. Потеряв лишние сантиметры, переходите к третьей стадии, которая собственно является вашей привычной системой питания. Если же после перехода на вторую стадию вам кажется, что вы слегка набрали, вернитесь ненадолго к режиму первых двух недель.