Вегетарианская диета при камнях в желчном пузыре

Для избежания острых приступов желчнокаменной болезни, придерживаясь диеты при камнях в желчном пузыре, следует исключить из рациона:

Соблюдая диету при камнях в желчном пузыре, следует избегать газированных напитков, консервированных продуктов, жареной пищи, сократить потребление чая, кофе и алкоголя.

Диета при камнях в желчном пузыре - питание, фрукты и овощи

Но самым главным фактором способствующим появлению желчнокаменной болезни, является сбой в системе работы печени и желчевыводящих путей. Лечебное питание при камнях в желчном пузыре должно стать первой ступенью к вершине выздоровления.

Это означает, что диета при камнях в желчном пузыре должна быть с низким содержанием насыщенных жиров и сахара, высоким — полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров и клетчатки. Наличие клетчатки помогает быстрее двигаться желчи через пищеварительную систему, тем самым уменьшая возможность образования камней.

Диета при камнях в желчном пузыре, что она из себя представляет. Во-первых, если врач вам поставил такой диагноз и назначил соответствующее лечение, обязательно придерживайтесь всех его рекомендаций и назначений. Не надо заниматься самолечением и пытаться самостоятельно избавиться от данного заболевания. Ни в коем случае не принимайте желчегонных средств, не пытайтесь самостоятельно «почистить» печень и желчные протоки.

"Диета при камнях в желчном пузыре" и другие статьи из раздела Заболевания печени и желчного пузыря .

Желчекаменная болезнь – это хроническое заболевание желчевыделительной системы (желчного пузыря и желчеводящих путей), которое характеризуется наличием в желчном пузыре одного или нескольких камней. Основными причинами появления камней в желчном пузыре являются: хронические заболевания желчного пузыря и других органов пищеварительной системы, употребление пищи, богатой холестерином, ожирение, сахарный диабет и некоторые другие заболевания. Наиболее характерными симптомами желчекаменной болезни являются: печеночная колика (внезапные приступы боли в правом подреберье), тошнота, рвота, вздутие живота и др. Диагностика желчнокаменной болезни основана на УЗИ органов брюшной полости, которое выявляет наличие камней в желчном пузыре. Лечение желчнокаменной болезни на ранних стадиях консервативное, заключается в растворении камней желчного пузыря с помощью лекарств и дробления. В случае наличия камней большого размера, а также развития осложнений прибегают к хирургическому удалению желчного пузыря – холецистоэктомии.

Людям с камнями в желчном пузыре необходимо соблюдать определенную диету. При желчнокаменной болезни рекомендуется исключить из рациона питания все жирные сорта мяса (баранину, свинину, говядину), свиное сало, печень, яйца, колбасы, копченые блюда, а также бобовые. Не рекомендуется употреблять в пищу жареные, соленые, перченые блюда. При желчекаменной болезни рекомендуется употреблять в пищу продукты, способствующие выведению излишков холестерина из организма: гречневую, овсяную кашу. Питание при камнях в желчном пузыре должно быть богато растительными продуктами (овощи, фрукты), рекомендуется употреблять в пищу молоко и молочные продукты. При желчекаменной болезни полезно пить минеральные воды (например, Боржоми).

Полезными продуктами во время диеты при камнях в желчном пузыре признаны:

Диета при камнях в желчном пузыре составлена так, чтобы питание в рационе было как можно более сбалансировано. Поэтому придерживаться ее могут и те люди, у которых проблем с камнями нет, для профилактики.

• Придется исключить из своего рациона питания: жареные блюда, острую и жирную пищу. Исключите все жирные сорта мяса, сало, жирные колбаски, яйца, копчености, а также соленые и острые блюда.
• Обязательно включите в ваш рацион геркулесовую кашу, гречневую кашу, фрукты, овощи, зелень, постное мясо птицы или домашнего животного приготовленное на пару или вареное. Введите в ваш рацион морепродукты, рыбу (только вареную, паровую или печеную), зелень. Полезно употреблять в пищу обезжиренные молочные продукты (особенно йогурты с бифидобактериями, кефир, ряженку, сыр с пониженным содержанием жирности, с низким процентом жирности сметану, обезжиренный творог). Не забудьте про салаты, к примеру, капуста с морковью – это вкусное, а главное полезное блюдо для больных имеющих камни в желчном. Диета при данном заболевании должна быть рассчитана на долгое время.
• Врачи настоятельно рекомендуют принимать минеральные воды.
• Принимать еду придется часто, но маленькими порциями.
• Некоторые больные, занимаясь самолечением, начинают проводить чистку печени с помощью лимона и оливкового масла. Это очень хорошая чистка, действительно она помогает избавиться не только от мелких камней, но и восстанавливает нормальную работу печени и желчного пузыря. Существует только одно «но»! Проводить такую процедуру можно только под наблюдением врача.
• Помните, что существует несколько видов камней, которые могут образоваться в желчном пузыре. Есть такие камни, которые благодаря лечебной диете, биологически активным добавкам, травам, сокотерапии и применению лекарственных препаратов, типа «Урсосан» и «Хенофальк», способствующих нормализации уровня желчи и разрушению желчных камней, действительно, со временем могут раствориться.
• Питание при камне в желчном пузыре является лечебным, рацион должен быть легким, чтобы больной не чувствовал приступов тяжести и ноющих болей в правом боку. Принимать пищу нужно в теплом (но не в горячем!) виде.
• Лечебное питание должно быть регулярным. Больным, страдающим запорами, необходимо ввести в рацион свеклу, овсяную кашу, капусту, гречневую кашу и перловку.
• Диета при камнях желчного пузыря обязательно должна быть насыщена витаминами и минералами. Обязательно включите в меню отвар шиповника, яблоки, свеклу, морковь, мякоть тыквы, кабачки, постное мясо рыбы, домашних животных и птицы. Исключите из рациона шпинат, чеснок, лук, щавель, соления, копчености, острые и жирные блюда, консервы.

Нелишним будет напоминание и о том, что при камнях в желчном пузыре противопоказан алкоголь и курение. Большую роль играет частота приема пищи. Каждый прием пищи – это выброс в двенадцатиперстную кишку желчи. Значит, редкие трапезы, когда человек принимает еду 1-2 раза в день, способствуют застою желчи. Чтобы предупредить застой в желчном пузыре, лучше питаться почаще, 5-6 раз в день, но понемногу, не увеличивать количество еды. Небольшие порции и перевариваются легче, и не так обременительны для печени, поджелудочной и желчного пузыря. Принимать пищу лучше в теплом, а не слишком горячем или холодном виде.

Помните, что организм не должен испытывать недостатка в витаминах, они необходимы для нормализации всех биохимических процессов в организме. Диета должна быть богата витаминами Е и С, в рационе должны быть фрукты, особенно при ЖКБ рекомендуется черника и земляника, вишни, мякоть тыквы. Полезны морепродукты, в частности морская капуста и кальмары.

Режим питания при камнях в желчном пузыре должен быть максимально дробным. Не допускается переедание. Так как при камнях в желчном пузыре рекомендуется пить меньше привычных напитков – чая, кофе, какао, то заменить их можно кипяченой водой с лимонным соком.

Но самое главное правило, которое должны соблюдать все больные, страдающие желчнокаменным заболеванием – это придерживаться строгой диеты. В медицинской практике случались и такие «чудеса», когда больной, придерживаясь строгой диеты, выполняя небольшую физическую нагрузку, с положительным настроем на оздоровление организма избавлялся от «непрошеных гостей». Итак, осмотр УЗИ подтвердил, что у вас имеются камни в желчном? Диета, в данном случае, это как раз то, чего вы должны придерживаться в первую очередь.

Многолетние исследования показали, что камни в желчном пузыре, а также операция по их удалению больше распространены среди мясоедов, нежели вегетарианцев. Чем больше овощей потребляет человек, тем меньше он рискует получить обострение желчнокаменной болезни. Растительный белок играет большую роль в диете при камнях в желчном пузыре.

Правильная диета при камнях в желчном пузыре и грамотные изменения в рационе являются чрезвычайно полезной практикой для людей с таким диагнозом. А хорошо подобранное питание даже может предотвратить болезнь и избавить от любых ее симптомов.

• Повышенное содержание холестерина в желчи.
• Повышение уровня холестерина в желчи возникает по многим причинам: употребление жирной пищи, богатой холестерином (животные жиры), сахарный диабет, ожирение, длительный прием оральных контрацептивов женщинами, нарушения жирового обмена в организме.
• Нарушение оттока желчи из желчного пузыря, застой желчи. Существуют заболевания, при которых возникает затруднение оттока желчи, с ее застоем в желчном пузыре и последующим образованием камней. К таким заболеваниям относятся: дискинезия (нарушение сократительной функции) желчного пузыря, метеоризм (повышенное давление в двенадцатиперстной кишке затрудняет выход желчи), и др.
• К нарушению оттока желчи из желчного пузыря также может привести беременность (повышение внутрибрюшного давления затрудняет опорожнение желчного пузыря), малоподвижный образ жизни (приводит к сниженной сократимости желчного пузыря), неправильный режим питания с большими перерывами между приемами пищи.
• Попадание инфекции в желчный пузырь и холецистит. При инфицировании желчного пузыря бактериями из кишечника возникает воспаление слизистой оболочки желчного пузыря, называемое холециститом. Воспаление слизистой оболочки желчного пузыря создает условия для отложения на стенках компонентов желчи и образования камней.

Помимо подбора здоровых продуктов, диета при камнях в желчном пузыре должна дополняться физическими упражнениями. которые помогут эффективной работе внутренних органов.

Диета при камнях в желчном пузыре на самом деле оказывает эффективное действие, однако к этому вопросу не следует подходить, заручившись лишь собственными знаниями вопроса. Обязательно следует получить консультацию врача. Возможны случаи, когда камни, приходя в движение, перекрывают желчные протоки, что вызывает неприятные последствия.

При желчнокаменной болезни основным методом лечения является операция, однако во многих случаях диета при камнях в желчном пузыре может препятствовать их увеличению, уменьшить или свести на нет количество приступов, и необходимость хирургического вмешательства отпадет.